C'est en cuisine pédagogique que se sont retrouvés, mardi 2 avril, les étudiants de 1re année de BTS ESF et les élèves de 4e de la section européenne allemand, avec un objectif commun : réaliser la recette de cuisine "Apfelschnitten".
Les étudiants de BTS, accompagnés par Mme Baudelet, ont mis en place la cuisine pédagogique et le matériel nécessaire à la préparation puis ils ont créé diverses animations à visée de conseil et de sensibilisation sur les habitudes alimentaires et la manière de consommer. Les collégiens, accompagnés par Mme Vallois, ont été répartis en 4 groupes avec les étudiants de BTS ESF.
Les compétences de chacun étaient requises pour la bonne réalisation de la recette : les collégiens ont partagé aux BTS leur compréhension de la langue, car la recette était rédigée en allemand, les BTS ont fait appliquer aux collégiens les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Lors du temps de cuisson des gâteaux, les étudiants ont proposé différents ateliers en lien avec les aliments utilisés pour la recette :
- quiz sur le sucre, sensibilisation sur les risques liés à la surconsommation et à l'addiction au sucre
- jeu sensoriel basé sur l'olfaction pour découvrir diverses épices
- présentation et questionnaire sur les variétés de pommes
- carnet de jeux autour des œufs
À l'issue de ces animations, collégiens et étudiants ont dégusté les gâteaux, un moment de partage et de convivialité apprécié de tous !
"Grâce à cet atelier pédagogique, nous avons pu, en tant qu’étudiant de BTS, nous rapprocher des jeunes qui partagent aussi beaucoup de moments dans notre établissement et que nous n’avons pas forcément l’occasion de rencontrer. Par ailleurs cela m’a permis de ressentir la forte sensation de faire partie d’une même « famille » à travers ce partage de connaissance et de convivialité." Agathe THOMAS, étudiante de 1re année de BTS ESF
Estelle BAUDELET
